Anche in occassione della XXXI sagra della ricotta e del formaggio, l'associazione "Vizzini da scoprire" ha voluto partecipare con un iniziativa del tutto originale. Con “La Piazza dei sapori” si è voluto dare spazio ai tanti, ma poco saputi prodotti vizzinesi, scegliendo come luogo la suggestiva Piazzetta di Santa Teresa, da anni ormai esclusa dalla manifestazione più importante dell’anno. Oltre ai tradizionali prodotti caseari sono stati rivalutati anche gli insaccati, i “cuddiruni”, l’olio extravergine di oliva, il vino locale e dolci tipici vizzinesi come le cassate di ricotta, le “sfinci” e il biancomangiare. La mostra dell’artigianato comprendeva la messa in opera di sculture in pietra lavica lavorate con lo scalpellino e i dipinti dell’artista vizzinese Achille Giardinelli, le ceramiche con raffigurazioni dei luoghi verghiani interamente realizzate a mano dal laboratiorio Icaro, la realizzazione di cesti intrecciati a mano con virgulti di ulivo, salice e canna da Giovanni Giarrusso. Il nell’incantevole cornice dei luoghi descritti dal Verga fra le musiche della Cavalleria Rusticana. Opera quest’ultima rappresentata in due giornate dall’associazione “Teatro Skenè”. La manifestazione, tenutasi a il 23, 24 e 25 Aprile 2005, ha avuto grande successo grazie anche alle favorevoli condizioni metereologiche.